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커피로부터 배우다! 롱런 전략의 비밀 15가지
과정소개
본 과정은 세계 최고의 롱런 아이템인 커피 비즈니스의 성공 사례를 통해 오래 살아남는 기업의 15가지 핵심 전략을 학습하는 훈련 과정입니다. 총 17차시에 걸쳐 서비스 품질 관리, 가격 전략, 브랜드 전략, 오감 마케팅, 스토리텔링, 제품 개발, 윤리 경영, 환경 경영까지 롱런 기업의 전략을 스타벅스·일리 등 실제 사례 중심으로 학습합니다.
커피 산업의 구체적인 성공·실패 사례를 통해 어떤 업종에도 적용 가능한 비즈니스 전략을 폭넓게 이해하고, 지속 가능한 성장을 위한 경영 인사이트를 얻을 수 있습니다.
■ 학습 대상: 비즈니스 전략과 마케팅 역량을 키우고 싶은 모든 직장인, 창업자 및 소상공인, 마케팅·브랜드 담당자
■ 주요 학습 내용: 서비스 품질 관리 및 가격·럭셔리 전략 / 브랜드·프로모션·오감 마케팅 / 스토리텔링 및 매장 전략 / 제품 개발 및 위기 관리 / 윤리·환경 경영과 지역 브랜딩 / 스타벅스·일리 등 롱런 기업 사례 분석
학습목표
1. 사례를 통해 롱런하는 기업 및 브랜드의 핵심 성공 요인을 파악하고, 장수 기업의 롱런 전략을 분석할 수 있다.
2. 롱런하는 브랜드를 위한 가치 창조 및 차별화 전략을 파악하고, 기업이나 조직에서 활용가능한 전략을 수립할 수 있다.
3. 끊임 없는 성장과 지속가능한 경영으로 위기에 강한 기업으로 성장하며, 고객에게 신뢰받는 기업으로 살아남기 위한 방안을 모색할 수 있다.
2. 롱런하는 브랜드를 위한 가치 창조 및 차별화 전략을 파악하고, 기업이나 조직에서 활용가능한 전략을 수립할 수 있다.
3. 끊임 없는 성장과 지속가능한 경영으로 위기에 강한 기업으로 성장하며, 고객에게 신뢰받는 기업으로 살아남기 위한 방안을 모색할 수 있다.
교육대상
비즈니스 전략 수립 업무를 담당하고 있는 부서의 임직원
신사업, 신상품 기획 업무를 추진하고 있거나 관심이 있는 임직원
신사업, 신상품 기획 업무를 추진하고 있거나 관심이 있는 임직원
수료기준
| 평가기준 | 진도율 | 진행단계평가 | 최종평가 | 과제 | 총점 |
|---|---|---|---|---|---|
| 반영비율 | - | 10% | 60% | 30% | 100점 |
| 이수(과락)기준 | 80% | - | - | - | 60점 |
※ 수료기준은 각 평가항목의 점수가 수료기준 점수 이상이고 총점이 60점 이상이어야 합니다.
강사소개
- 강사명
- 최인해
- 강사약력
주요 경력
- 前 황금주전자
- 前 (주)일상의즐거움
- 前 일상애프연비
- 前 몽리
- 前 쓰리매너티
- 前 서울호서직업전문학교 시간강사
- 前 서울호서직업전문학교 전임교수
- 前 서울특별시 여성가족정책실 양성평등정책담당관
- 前 구로여성인력개발센터
| 차시 | 강의명 |
|---|---|
| 1차시 | 모듈1. 프롤로그프롤로그 : 세계 최고의 롱런 아이템, 커피에서 배운다 |
| 2차시 | 모듈2. 롱런원칙1 '가치를 창조하라'친절을 넘어서 남다른 서비스를_서비스 품질 관리 |
| 3차시 | 모듈2. 롱런원칙1 '가치를 창조하라'커피 가격은 원두가 결정하지 않는다_가격 전략 |
| 4차시 | 모듈2. 롱런원칙1 '가치를 창조하라'세계에서 가장 비싼 커피, 코피루왁_럭셔리 전략 |
| 5차시 | 모듈3. 롱런원칙2 '다각도로 차별화 하라'커피의 브랜드 네이밍과 로고_브랜드 전략 |
| 6차시 | 모듈3. 롱런원칙2 '다각도로 차별화 하라'기발함으로 다가가는 커피 인지도 구축_프로모션 전략 |
| 7차시 | 모듈3. 롱런원칙2 '다각도로 차별화 하라'마시는 커피, 보는 커피, 듣는 커피_오감 마케팅 |
| 8차시 | 모듈3. 롱런원칙2 '다각도로 차별화 하라'문화와 결합한 감성적인 설득_스토리텔링 전략 |
| 9차시 | 모듈3. 롱런원칙2 '다각도로 차별화 하라'제3의 공간, 제품을 넘어서 문화 공간으로_매장 전략 |
| 10차시 | 모듈4. 롱런원칙3 '끊임 없이 성장시켜라'커피믹스에서 캡슐커피까지_제품 개발 전략 |
| 11차시 | 모듈4. 롱런원칙3 '끊임 없이 성장시켜라'맥도날드는 왜 맥카페를 만들었을까_위기 관리 |
| 12차시 | 모듈5. 롱런원칙4 '지속가능한 상생 전략을 수립하라'윤리적 소비자를 위한 코즈커피_윤리 경영 |
| 13차시 | 모듈5. 롱런원칙4 '지속가능한 상생 전략을 수립하라'커피 용품의 친환경적 진화_환경 경영 |
| 14차시 | 모듈5. 롱런원칙4 '지속가능한 상생 전략을 수립하라'강릉이 커피 도시가 되기까지_지역 브랜딩 및 활성화 전략 |
| 15차시 | 모듈6. 기업 사례로 보는 롱런 혁신 전략스타벅스와 일리 사례로 보는 롱런 기업의 전략 |
| 16차시 | 모듈6. 기업 사례로 보는 롱런 혁신 전략롱런하는 외국 커피 기업의 성장 전략 |
| 17차시 | 모듈7. 에필로그에필로그 : 신뢰받는 기업이 롱런 기업이 된다 |
